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吃蔬菜补充维生素胡萝卜肉丝

   胡萝卜含有多种维生素,可以明目,提高免疫力的作用,春季吃它可以防疾病,搭配青椒与内丝炒一盘菜,简单的一盘菜,营养丰富,易消化,适合儿童与老人食用。

  【吃蔬菜补充维生素胡萝卜肉丝】

  主料:胡萝卜500g、青椒120g、猪肉300g 、

  辅料:油适量、盐适量、干辣椒4个、花椒2g、豆瓣酱15g、淀粉3g、鸡精1g、

  步骤:

  1.备好原材料:胡萝卜,青椒,猪肉,干辣椒,花椒。

  2.胡萝卜洗净,切丝;青椒去掉青椒蒂,青椒籽,洗净后切丝。

  3.猪肉洗净,切成肉丝。

  4.猪肉用适量豆瓣酱,淀粉抓匀后,腌制片刻。

吃蔬菜补充维生素胡萝卜肉丝

吃蔬菜补充维生素胡萝卜肉丝

  5.炒锅烧热,倒入适量植物油。

  6.植物油烧热后,放入干辣椒,花椒炒香。

  7.放入肉丝大火快速翻炒。

  8.肉丝炒变色后,放入胡萝卜丝翻炒。

吃蔬菜补充维生素胡萝卜肉丝

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  9.放入青椒丝翻炒。

  10.食材都炒熟后,调入适量盐。

  11.调入适量鸡精。

  12.撒葱花,关火,起锅。

吃蔬菜补充维生素胡萝卜肉丝

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  胡萝卜的食用效果

  1.增强抵抗力

  胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

  2.降糖降脂

  降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  3.明目

吃蔬菜补充维生素胡萝卜肉丝

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  胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  4.利膈宽肠

  植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

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